Posiadanie swojej restauracji wydaje się dla niektórych rzeczą prostą. Wiele ludzi posiada w wyobraźni romantyczną, piękną wizję swojej świetnie urządzonej restauracji i całej rzeszy zadowolonych klientów. Tymczasem otwieranie i prowadzenie tego typu biznesu to mnóstwo wkładu finansowego, pracy, zaangażowania oraz wiedzy. Mało kto tak do końca na początku zdaje sobie z tego sprawę. Natomiast jak już decydujemy się na taki interes to warto wiedzieć ile pracy przed nami.
Z czym wiąże się otwieranie swojej restauracji? Co nas czeka i na co się nastawić?
